Las Propiedas Medicinales del Anis

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Anis (Pimpinella anisum),anise ( Illicium verum).

Planta originaria de Oriente la trajeron los árabes a España y al resto de los paises mediterráneos . La planta de anís adulta suele tener unos 60 – 80 centimetros de altura, sus flores muy aromáticas de color blanco a amarillo, suaves, crecen agrupadas formando ramilletes,son pequeñas y de cinco pétalos .

Los frutos del anís consisten en dos carpelos unidos, llamados cremocarpos y son estos los que poseen su fuerte sabor y olor aromático.

El elemento principal del aceite mas del 90% es el anetol, también contiene chavicol metileno , aldehído anísico, ácido anísico,y un terpeno.

Tanto su aroma como su sabor son debidos a la esencia de anís,la fragancia del anís obtenida del aceite de sus semillas principalmente se usa en la preparación de fragancias y aromatizantes.

El anís pimpinella anisium, es originario del Asia y se cultiva actualmente en numerosas regiones a nivel global, El anís estrellado illicium verum,originario de China y también conocido como Anís Chino.

El anís posee propiedades carnativas, por lo cual resulta altamente recomendado para problemas estomacales .

La infusión de anís se usa para los dolores de estómago, colicos, espasmos abdominales, gases estomacales, purgante para los niños, para regular la digestión, para tratar la ácides estomacal ; debido a sus propiedades diuréticas el anís es utilizado para tratar infecciones urinarias y cistitis.

El agua de anís estimula la produción de leche en las madres lactantes y favorece al bebé si la madre lo consume.

El aceite de anís aplicado ayuda a aliviar los cólicos estomacales y espasmos estomacales.

Sobre el aparato respiratorio facilita la eliminación de las mucosidades bronquiales ,le conviene a los asmaticos y aquellas personas que sufren de los bronquios; También se les recomienda a

las personas que siguen un plan para dejar de fumar , este actúa como un antídoto de la nicotina y de los alquitranes del tabaco, sustituye un fresco aroma.

La planta de anís contiene 40 principios antiinflamatorios.

Para el caso de anginas, faringitis o laringitis, se usa como gárgaras o enjuagues bucales.

El anís se recomienda en casos de falta de apetito o anorexia.

El anís es utilizado en la cocina, para añadirle a las diferentes preparaciones de platos.

El aceite de anís es usado para perfumar productos como jabones, cremas para la piel, cremas dentales; en la India el anís es diluido en agua y se usa como colonia.

Su uso excesivo de anís puede resultar tóxico, usarlo con moderación

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